Phosphate De Sodium
Wuhan Hombo Industrial Co., Ltd : votre fabricant professionnel de phosphate de sodium !
Wuhan Hombo industrial Co., Ltd est un fournisseur professionnel de produits phosphatés avec plus de dix ans d'expérience dans l'industrie chimique. Nous nous engageons principalement dans les produits de la série phosphate et les produits chimiques de support associés SHMP, STPP, SAPP, TSPP, MSP, DSP, DSP, TSP, STMP, MKP DKP, TKPP, DCPD, MCP TCP et SHPP, THPS et THPC de qualité alimentaire. Nous diversifions continuellement notre portefeuille de produits pour répondre aux besoins des industries en constante évolution que nous servons. Les ventes annuelles de phosphate atteignent 10,000 tonnes par an.
Qu’est-ce que le phosphate de sodium ?
Les phosphates industriels sont des phosphates et leurs composés utilisés dans le secteur industriel. L'acide phosphorique et les composés phosphatés peuvent être utilisés directement dans l'industrie chimique ou comme ingrédients clés dans la production de nombreux autres produits chimiques nécessaires aux détergents, à l'alimentation animale, aux boissons, au traitement des surfaces (nettoyage des métaux, revêtement), au traitement de l'eau, à la dentisterie, au dentifrice, au feu. extincteurs, etc. Les composés phosphatés de haute pureté sont également utilisés dans la production alimentaire et pharmaceutique.
Avantages du phosphate de sodium
Le phosphate de sodium dans les aliments rehausse la saveur
En tant que régulateur de pH, l'additif alimentaire au phosphate de sodium aide à équilibrer et à optimiser les niveaux d'acidité des aliments. Vous pouvez utiliser le phosphate de sodium pour affiner l’acidité des aliments et améliorer le profil aromatique global de divers produits alimentaires. Grâce à ses propriétés enrichissantes, il peut contribuer à créer un piquant agréable dans les sauces. De plus, cet ingrédient améliore le goût des viandes transformées et contribue à la richesse crémeuse des produits laitiers. L'ajout de phosphate de sodium à votre repas garantit que vos créations culinaires offrent des expériences gustatives exceptionnelles.
Aide à l'amélioration de la texture
Le phosphate de sodium est un émulsifiant et un stabilisant efficace. Ces propriétés en font un outil précieux pour améliorer la texture et la consistance des aliments. Vous pouvez l’utiliser pour créer une texture lisse et crémeuse dans les viandes transformées. De plus, l’utilisation du phosphate de sodium comme additif alimentaire contribue à améliorer la sensation en bouche des produits laitiers et à améliorer l’élasticité de la pâte dans les produits de boulangerie. L’ajout des bons produits à base de phosphate de sodium dans les aliments peut contribuer à rehausser la texture de vos préparations alimentaires.
Aide à la conservation et à la sécurité des aliments
Cet ingrédient agit comme un antioxydant pour inhiber l’oxydation des graisses et des huiles contenues dans les aliments. Grâce à sa capacité à prévenir le rancissement des produits, le phosphate de sodium contribue à prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires. Ainsi, il contribue à préserver la fraîcheur et à garantir que vos produits conservent leur qualité et leur goût plus longtemps. Les produits à base de phosphate de sodium pour aliments offrant un conservateur alimentaire fiable peuvent contribuer à améliorer la sécurité et la longévité de vos créations alimentaires.
Améliore la rétention d'humidité et la tendresse
Grâce à l'additif phosphate de sodium qui agit comme un remarquable agent liant l'eau, il aide les produits alimentaires à retenir l'humidité. Cette propriété est bénéfique dans la transformation de la viande, car elle prévient le dessèchement et améliore la tendreté. Vous pouvez créer des plats plus juteux et succulents en incorporant du phosphate de sodium à vos préparations de viande. Diverses options de phosphate de sodium offrent la possibilité d'améliorer la rétention d'humidité et d'obtenir une tendreté exceptionnelle dans vos créations culinaires.
Applications polyvalentes et qualité fiable
Le phosphate de sodium trouve des applications polyvalentes dans une large gamme de produits alimentaires. Que vous travailliez avec des viandes transformées, des fromages, des produits de boulangerie ou des boissons, le phosphate de sodium présent dans les aliments peut améliorer divers aspects de vos recettes. Vous pouvez envisager les différents produits à base de phosphate de sodium pour ouvrir de nouvelles possibilités en matière de saveur, de texture, de conservation et de sécurité alimentaire dans vos efforts culinaires.
Types de phosphate de sodium
Phosphate trisodique (TSP) 7601-54-9
Le phosphate trisodique fait généralement référence au phosphate de sodium. Il se déliquète et s'altère facilement dans l'air sec, produisant du phosphate monosodique et du bicarbonate de sodium. Il est principalement utilisé comme agent de rétention d’eau, stabilisant et régulateur d’acidité dans la transformation des aliments. Il peut améliorer la structure et le goût des aliments et améliorer la nutrition des aliments.
Phosphate disodique (DSP) 7758-79-4
Le phosphate disodique (DSP) préserve le goût et la texture de l'industrie alimentaire. Il peut améliorer efficacement l'élasticité et le moelleux des aliments, les rendant plus doux, plus élastiques et plus délicieux. Le DSP a une bonne rétention d'eau et peut efficacement maintenir l'humidité dans les aliments. Dans la transformation de la viande, il peut réduire la production d’eau et améliorer la qualité et le goût de la viande.
Phosphate monosodique (MSP) 7758-80-7
Phosphate monosodique (MSP) S'applique à l'industrie des produits laitiers, de la viande, de la boulangerie, de la farine, des assaisonnements, des colorants et des conservateurs, etc. Le phosphate monosodique est utilisé comme régulateur d'acidité dans la transformation des aliments telle que la brasserie et les produits laitiers. Il est utilisé comme agent de flexion et stabilisant dans les produits carnés avec une dose d'environ 0,4 %.
Pyrophosphate acide de sodium (SAPP)
En ce qui concerne l’agent de charge, le pyrophosphate acide de sodium (SAPP) occupe une place importante dans la fabrication alimentaire. Le pain, les gâteaux, le pain et autres aliments se caractérisent par un tissu poreux semblable à une éponge, de sorte que le goût est doux. Afin d’atteindre cet objectif dans la fabrication alimentaire, il est nécessaire de maintenir une quantité suffisante de gaz dans la pâte. SAPP de qualité alimentaire comme agent de fermentation rapide, améliorant de qualité, agent levant, agent tampon, agent chélateur, agent complexe et adhésif dans la transformation des aliments.
Pyrophosphate tétrasodique (TSPP)
Le tetra sodium pyrophosphate (TSPP) est un agent épaississant et émulsifiant. Il est couramment utilisé dans les nuggets de poulet, le thon en conserve, la chair de crabe, le pudding, les guimauves et les substituts de viande à base de soja. Il peut également être utilisé comme modificateur de pH, émulsifiant, agent d’amélioration de la qualité de la pâte et comme complément nutritif.
Hexamétaphosphate de sodium (SHMP)
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est une poudre ou des flocons blancs inodores. Il est facilement soluble dans l'eau, mais insoluble dans les solvants organiques. L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme séquestrant, agent de clarification, émulsifiant, raffermissant, exhausteur de goût, humectant, supplément nutritif et acide de traitement.
Tripolyphosphate de sodium (STPP)
Le tripolyphosphate de sodium (STPP) est un composé chimique polyvalent qui a de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire. L’une des principales utilisations du STPP est comme émulsifiant et texturant dans les produits carnés et les saucisses. Le STPP est couramment utilisé dans le jambon pour améliorer la texture et la saveur du produit. Il aide à empêcher la viande de devenir dure et sèche pendant la cuisson et améliore la saveur naturelle de la viande.
Applications du phosphate de qualité industrielle
Phosphate de sodium dans les aliments
Grâce à ses propriétés équilibrantes, le phosphate de sodium aide à maintenir le pH. En tant que composé chélateur d’ions métalliques, il possède des propriétés protectrices supplémentaires. Il conserve la couleur des produits, et protège la vitamine C contre l'oxydation. Le phosphate de sodium a également un effet stabilisant sur les produits à base de viande, de produits laitiers et de poisson et réduit l'oxydation des graisses. Cela permet ainsi de prolonger la durée de conservation du produit et de réduire la quantité de sel utilisée. Les propriétés du phosphate de sodium stabilisent la texture des aliments auxquels il est ajouté. Il guérit la viande et les produits carnés en liant les protéines. Dans le fromage fondu, il agit comme un émulsifiant, gardant l’huile et l’eau mélangées, augmentant ainsi leur viscosité et leur texture. Le phosphate de sodium est également utile en cuisine. Ajouté aux produits de boulangerie, tels que les biscuits et les gâteaux, il agit comme un agent levant, aidant la pâte à lever. En tant qu'ingrédient semblable à la levure, il est également fréquemment utilisé dans la pâte à viande et à poisson. Agissant comme tensioactif dans les ingrédients liquides, il est utilisé pour réaliser du moussage ou du fouettage.
Applications médicales du phosphate de sodium
Le phosphate de sodium n'est pas seulement utilisé dans l'industrie alimentaire, mais également dans l'industrie pharmaceutique. Son utilisation principale est la supplémentation en phosphore pour prévenir la carence de ce micronutriment. En tant que composé liant le calcium, le phosphate de sodium peut également aider les patients présentant des niveaux trop élevés de cet élément. De plus, il peut être utilisé comme laxatif. Après administration, il provoque une selle dans les 30 minutes à 6 heures, probablement grâce à l'augmentation du volume de liquide dans l'intestin. Il peut être utilisé pour traiter la constipation occasionnelle et est également recommandé pour préparer l’intestin à certaines procédures médicales (par exemple la coloscopie).
Application du phosphate de sodium dans d'autres produits
Grâce à leurs propriétés chélatrices (principalement la capacité de lier les ions divalents) et comme tensioactifs, les phosphates sont également utilisés dans les détergents et pour adoucir l’eau. Cependant, l'utilisation du phosphate de sodium dans la production de détergents à lessive et de savons est en diminution, car il provoque une eutrophisation de l'eau en augmentant la quantité de substances nutritives et en conduisant à une croissance excessive d'algues et de cyanobactéries. Pour des raisons similaires, la production d’engrais phosphatés est en train de diminuer. Le phosphate de sodium continue d'être parfois utilisé pour le traitement des eaux industrielles et la protection des installations contre l'accumulation de calcaire.
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En tant que l’un des principaux fournisseurs de phosphate de sodium en Chine, nous vous invitons chaleureusement à acheter du phosphate de sodium de haute qualité en stock ici et à obtenir la liste de prix de notre usine. Un bon service et des prix compétitifs sont disponibles.