Description des produits
Formule chimique :C21H40O4
N° CAS : 111-03-5
Numéro E :E471
Spécification:40%, 50%, 99%
Caractéristiques
Le monooléate de glycéryle est blanc cassé à jaune et sous forme de pâte.
Application
Les OGM ne sont pas un conservateur traditionnel (comme le sorbate de potassium ou le benzoate de sodium), mais dans le système alimentaire, ils jouent un rôle en aidant à la conservation et en prolongeant la durée de conservation en émulsifiant, en dispersant, en améliorant la structure et en stabilisant le système. Il est souvent classé comme système de conservation/prolongateur de durée de conservation-.
1. Suppression de l’environnement de croissance microbienne
Dispersant uniformément la graisse, l'eau et les protéines, détruisant la couche d'eau libre où les micro-organismes se multiplient facilement
Former une structure membranaire stable, réduisant l'interface nutritive que les bactéries et les moisissures peuvent utiliser
Il a un effet inhibiteur significatif sur la détérioration des aliments à base d'huile, des produits de boulangerie et des produits laitiers.
2. Prévenir la séparation de l'huile-eau et réduire les causes de détérioration
Éviter la séparation de l'eau et de l'huile, la stratification et d'autres conditions essentielles à la reproduction rapide des micro-organismes
Maintenir un système uniforme et stable, réduisant le taux de détérioration
3. Retarder le vieillissement et la détérioration des aliments (conservation indirecte)
Produits de boulangerie : retarder la rétrogradation, le durcissement et l'écaillage de l'amidon, prolongeant ainsi la durée de conservation
Produits laitiers : empêche la séparation du lactosérum, le flottement des graisses, maintient une qualité stable
Sauces à tartiner, garnitures : évitent les fuites d'huile et d'eau, réduisant le risque de moisissure
4. Effet synergique avec les conservateurs
Lorsqu'il est combiné avec de la nisine, du sorbate, du benzoate, etc., il améliore l'effet de conservation
Permettant aux conservateurs de se disperser plus uniformément dans le système et d'exercer une plus grande efficacité
5. Améliorer la texture du produit et réduire l’apparence de détérioration
Prévenir le givrage, les fuites d'huile, les fissures et les taches de moisissure
Maintenir l'apparence et le goût, prolongeant la période de commercialisation
Paramètre de produits
|
Article |
Indice |
| Indice d'acide (mg KOH/g) | Inférieur ou égal à 6,0 |
| Glycérine libre (%) | Inférieur ou égal à 7,0 |
| Monoglycérides totaux (%) | Supérieur ou égal à 90 |
| Formulaire | Coller |
| Couleur | Blanc cassé à jaune |
| Plomb (en Pb) (%) | Inférieur ou égal à 2 |
Emballage et stockage
Conditionnement : 25kg ou 200kg /Fût..
Attestation
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
notre usine et entrepôt
Notre usine et équipement
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FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous wendy@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg ou 200 kg/tambour.
Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : L/C, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.
Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !
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