Description des produits
Formule chimique :C4H10O4
Poids moléculaire: 122.12
EINEC : E968
Code SH : 2905499000
N° CAS : 149-32-6
Caractéristiques
Point de fusion : 119-123ºC
Solubilité : soluble dans l'eau (37%, 25ºC, moins soluble que le saccharose), légèrement soluble dans l'alcool, pratiquement insoluble dans les graisses et l'éther.
Application
Amélioration des textures: Dans les glaces, l'érythritol peut altérer la texture. Il aide à créer une texture plus douce et plus crémeuse, similaire à celle des glaces traditionnelles contenant du sucre. En effet, il peut interagir avec d'autres ingrédients comme les graisses (dans le cas des glaces à base de produits laitiers) et des stabilisants pour empêcher la formation de cristaux de glace. Lorsque les cristaux de glace sont gardés petits et contrôlés, la crème glacée a une sensation en bouche plus agréable et crémeuse.
Amélioration de la sensation en bouche: Il procure un effet rafraîchissant agréable une fois dissous dans la bouche. Dans le yaourt glacé, par exemple, il peut améliorer l'expérience sensorielle globale en ajoutant une douceur au goût pur et une sensation rafraîchissante lorsqu'il fond. Cet effet rafraîchissant est dû à sa chaleur de solution négative, ce qui signifie qu'il absorbe la chaleur lorsqu'il se dissout dans la salive.
Paramètre de produits
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Article |
Indice |
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Couleur |
Blanc |
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Goût |
Doux |
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Personnage |
Poudre ou particule cristalline |
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Impureté |
Aucune impureté visible, aucun corps étranger |
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Dosage (base sèche),% |
99.5-100.5 |
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Perte de séchage,% |
Inférieur ou égal à 0.2 |
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Cendre,% |
Inférieur ou égal à 0.1 |
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Sucres réducteurs,% |
Inférieur ou égal à 0.3 |
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Ribitol et glycérol,% |
Inférieur ou égal à 0.1 |
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valeur pH |
5.0~7.0 |
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Point de fusion |
119~123 |
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Conductivité, nous/cm |
＜20 |
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Arsénic total (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Plomb (Pb)/(mg/kg) Inférieur ou égal à |
0.5 |
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Nombre total de plaques (UFC/g) |
Inférieur ou égal à 100 |
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Coliforme/(NPP/g) |
Inférieur ou égal à 3.0 |
|
E. coli (UFC/g) |
＜10 |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
Attestation
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
notre usine et entrepôt
Notre usine et équipement
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FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.
Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.
Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !
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