La poudre d'érythritol peut être utilisée dans les produits laitiers CAS 149-32-6 sur les aliments comme douceur

Dans la production de yaourt, l’érythritol peut influencer la texture. Cela peut aider à maintenir une consistance lisse et crémeuse. La présence d'érythritol peut empêcher le yaourt de devenir trop épais ou grumeleux. Par exemple, dans le yaourt à la grecque, il peut interagir avec les protéines et les graisses pour fournir une texture plus désirable, à la fois crémeuse et facile à cuillère.

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Description

Paramètres techniques

Description des produits

Formule chimique :C4H10O4

Poids moléculaire_:122.12

EINEC : E968

Code SH : 2905499000

N° CAS : 149-32-6

Caractéristiques

Point de fusion : 119-123ºC
Solubilité : soluble dans l'eau (37%, 25ºC, moins soluble que le saccharose), légèrement soluble dans l'alcool, pratiquement insoluble dans les graisses et l'éther.

Application

Dans les boissons à base de lait, il procure une sensation en bouche agréable. Une fois dissous dans le liquide, il donne une sensation douce et sucrée en bouche. Ceci est important pour l’acceptation du consommateur, car la sensation en bouche d’une boisson lactée est un facteur important de son plaisir global.

Dans certains produits laitiers comme le lait concentré sucré ou les desserts laitiers de type glace, l'érythritol peut aider à prévenir la cristallisation des sucres. En remplaçant les sucres traditionnels par de l'érythritol, le produit est moins susceptible de développer des cristaux granuleux pendant le stockage, ce qui permet de conserver une texture de meilleure qualité au fil du temps.

Paramètre de produits

Article	Indice
Couleur	Blanc
Goût	Doux
Personnage	Poudre ou particule cristalline
Impureté	Aucune impureté visible, aucun corps étranger
Dosage (base sèche),%	99.5-100.5
Perte de séchage,%	Inférieur ou égal à 0.2
Cendre,%	Inférieur ou égal à 0.1
Sucres réducteurs,%	Inférieur ou égal à 0.3
Ribitol et glycérol,%	Inférieur ou égal à 0.1
valeur pH	5.0~7.0
Point de fusion	119~123
Conductivité, nous/cm	＜20
Arsénic total (As)/(mg/kg)	0.3
Plomb (Pb)/(mg/kg) Inférieur ou égal à	0.5
Nombre total de plaques (UFC/g)	Inférieur ou égal à 100
Coliforme/(NPP/g)	Inférieur ou égal à 3.0
E. coli (UFC/g)	＜10

Emballage et stockage

En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.

Attestation

● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.

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FAQ

Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.

Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.

Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.

Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !

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