Description des produits
Formule chimique :C4H10O4
Poids moléculaire: 122.12
EINEC : E968
Code SH : 2905499000
N° CAS : 149-32-6
Caractéristiques
Point de fusion : 119-123ºC
Solubilité : soluble dans l'eau (37%, 25ºC, moins soluble que le saccharose), légèrement soluble dans l'alcool, pratiquement insoluble dans les graisses et l'éther.
Application
Il procure un goût sucré sans ajouter une quantité importante de calories. Par exemple, dans les sodas light et autres boissons gazeuses sans sucre, l'érythritol peut remplacer les édulcorants riches en calories tels que le saccharose ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Son niveau de douceur, qui est d'environ 60 - 70 % de celui du saccharose, lui permet de conférer une agréable saveur sucrée à la boisson.
Dans les boissons aromatisées aux fruits, il rehausse la douceur naturelle des arômes de fruits. Ceci est particulièrement utile dans les boissons pour lesquelles une réduction de la teneur globale en sucre est souhaitée, comme dans certaines formulations de boissons soucieuses de leur santé ou respectueuses des diabétiques.
Description des produits
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Article |
Indice |
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Couleur |
Blanc |
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Goût |
Doux |
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Personnage |
Poudre ou particule cristalline |
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Impureté |
Aucune impureté visible, aucun corps étranger |
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Dosage (base sèche),% |
99.5-100.5 |
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Perte de séchage,% |
Inférieur ou égal à 0.2 |
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Cendre,% |
Inférieur ou égal à 0.1 |
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Réduire les sucres,% |
Inférieur ou égal à 0.3 |
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Ribitol et glycérol,% |
Inférieur ou égal à 0.1 |
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valeur pH |
5.0~7.0 |
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Point de fusion |
119~123 |
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Conductivité,nous/cm |
＜20 |
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Arsénic total (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Plomb(Pb)/(mg/kg) Inférieur ou égal à |
0.5 |
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Nombre total de plaques (UFC/g) |
Inférieur ou égal à 100 |
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Coliforme/(NPP/g) |
Inférieur ou égal à 3.0 |
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E. coli (UFC/g) |
＜10 |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
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étiquette à chaud: Édulcorant biologique CAS 149-32-6 Poudre d'érythritol dans les boissons, Chine Édulcorant biologique CAS 149-32-6 Poudre d'érythritol dans les fournisseurs de boissons, usine
