Meilleurs ingrédients alimentaires du stéaroyl lactylate de sodium SSL

Poudre d'aspect blanc cassé ou blanc. Soluble dans l'eau.

Le SSL agit comme un émulsifiant efficace dans les produits laitiers, améliorant la stabilité des émulsions en empêchant la séparation des graisses et la précipitation des protéines. Cela conduit à une texture plus lisse et plus uniforme et à une durée de conservation prolongée des produits comme le lait et le yaourt.

De même, dans les produits de boulangerie, le SSL aide à stabiliser la pâte et la pâte à frire, améliorant ainsi leur consistance globale et la qualité du produit final.

Poids net : 25 kg/carton. Évitez le soleil et la pluie. Conservez dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 15 degrés pour minimiser l'agglomération (tendance naturelle).

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