Datem 1226L de qualité alimentaire à bas prix Esters d'acide tartrique diacétylique de mono- et diglycérides

CouleurJaune clairOdeurLégèrement d'acide acétiqueFormulairePerles

Pain:L'incorporation de DATEM 1226 L dans la formule de la pâte confère une capacité remarquable à augmenter considérablement le volume du pain, garantissant ainsi un produit final plus substantiel et visuellement plus attrayant.

Gâteau:Les capacités d'émulsion exquises du DATEM 1226 L affinent considérablement la structure de la mie du gâteau, ce qui donne une texture plus fine et plus délicate qui améliore à la fois l'apparence et l'expérience gustative globale.

Biscuits:DATEM 1226 L révolutionne la fabrication des biscuits, car il améliore habilement leur texture, les rendant irrésistiblement friables et agréables. De plus, cet ingrédient possède la polyvalence nécessaire pour remplacer partiellement la teneur en matières grasses sans compromettre le goût délicieux ou le profil aromatique, offrant ainsi une alternative plus saine sans sacrifier le plaisir tant apprécié.

Blanchisseur de café :DATEM 1226 L offre d'excellentes propriétés de stabilisation.

Garnitures fouettées :DATEM 1226 L peut améliorer les propriétés de stabilisation et de fouettage des garnitures.

Conditionnement:Poids net : 25 kg / carton

Stockage:Eviter l'exposition au soleil et à la pluie. Conserver dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 20 degrés pour minimiser l'agglomération (tendance naturelle du DATEM).

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