Phosphate disodique (DSP) 7758-79-4

Le phosphate disodique (DSP) préserve le goût et la texture de l'industrie alimentaire. Il peut améliorer efficacement l'élasticité et le moelleux des aliments, les rendant plus doux, plus élastiques et plus délicieux. Le DSP a une bonne rétention d'eau et peut efficacement maintenir l'humidité dans les aliments. Dans la transformation de la viande, réduisez la production d’eau et améliorez la qualité et le goût de la viande.

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Description

Paramètres techniques

Description des produits

Formule chimique:N / A₂HPO (en anglais seulement)₄

Masse moléculaire_:141.96

EINEC : 231-448-7

Norme exécutée : Go25568-2010/FCC

Code SH : 2835252000

N ° CAS.: 7758-79-4

Caractéristiques

L'hydrogénophosphate disodique, également connu sous le nom de monohydrogénophosphate de sodium, a une formule chimique Na2HPO4 et est l'un des sels de chlorhydrate de sodium produits par l'acide phosphorique. C'est une poudre blanche facilement déliquescente, soluble dans l'eau et la solution aqueuse est faiblement alcaline.

Application

Phosphate Disodique (DSP)

Ajuster le pH

L'hydrogénophosphate disodique peut être utilisé pour ajuster l'acidité et le pH des aliments, améliorer le goût et prolonger la durée de conservation.

Effet conservateur

En tant que conservateur, il aide à protéger les aliments de la contamination bactérienne et fongique, prévient la corruption et la détérioration et garantit la sécurité et l'hygiène des aliments.

Effet stabilisant

En tant que stabilisant, il aide à prévenir l’oxydation des graisses et des protéines contenues dans les aliments, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.

Effet antioxydant

L'hydrogénophosphate disodique peut empêcher l'oxydation des graisses et des protéines contenues dans les aliments et maintenir la valeur nutritionnelle et le goût des aliments.

Description des produits

Article	Indice
Na2HPO4, p/%	98%
Insoluble dans l'eau, w/% Max.	Inférieur ou égal à 0,2 %
En mg/kg	Inférieur ou égal à 3
Heavy métal(en Pb)mg/kg	Inférieur ou égal à 10
F, mg/kg	Inférieur ou égal à 50
Pb,mg/kg	Inférieur ou égal à 4
Valeur pH (solution 10 g/L)	9.38
Contenu blanc	Supérieur ou égal à 90 %
Perte au séchage	Inférieur ou égal à 5.0

Emballage et stockage

En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.

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