Présentation du produit
L'acide lactique est également utilisé dans une large gamme d'applications alimentaires telles que les produits de boulangerie, les boissons, les produits carnés, les confiseries, les produits laitiers, les salades, les vinaigrettes, les plats préparés, etc. L'acide lactique dans les produits alimentaires sert généralement soit de régulateur de pH, soit de un conservateur. Il est également utilisé comme agent aromatisant.
Paramètres des produits
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Article |
Indice |
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contenu, p/% |
95.0~105.0% |
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Pourcentage d'acide L-lactique par rapport aux acides totaux, p/% Supérieur ou égal à |
97 |
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Résidu au feu, en % Inférieur ou égal à |
0.1 |
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Chlorures (par Cl), p/% Inférieur ou égal à |
0.002 |
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Sulfates (par SO4), w/% Inférieur ou égal à |
0.005 |
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Fe, w/% Inférieur ou égal à |
0.01 |
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Cyanure (mg/Kg) Inférieur ou égal à |
1 |
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Acide citrique, acide oxalique, acide phosphonique et acide tartrique |
Passé |
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Réduire le sucre |
Passé |
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Substance facilement carbonisable |
Passé |
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Pb /(mg/Kg) Inférieur ou égal à |
2.0 |
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As/(mg/Kg) Inférieur ou égal à |
1.0 |
Caractéristiques
L'acide lactique peut être utilisé dans la viande, la volaille et le poisson sous forme de lactate de sodium ou de potassium pour prolonger la durée de conservation, contrôler les bactéries pathogènes (améliorer la sécurité alimentaire), rehausser et protéger la saveur de la viande, améliorer la capacité de rétention d'eau et réduire le sodium.
Application
Dans Viandes, volailles et poissons :
L'acide lactique peut être utilisé dans la viande, la volaille et le poisson sous forme de lactate de sodium ou de potassium pour prolonger la durée de conservation, contrôler les bactéries pathogènes (améliorer la sécurité alimentaire), rehausser et protéger la saveur de la viande, améliorer la capacité de rétention d'eau et réduire le sodium.
Breuvages:
En raison de son goût doux, l'acide lactique est utilisé comme régulateur d'acidité dans les boissons telles que les boissons gazeuses et les jus de fruits.
Légumes marinés :
L'acide lactique est efficace pour prévenir la détérioration des olives, cornichons, oignons perlés et autres légumes conservés en saumure.
Salades et vinaigrettes :
L'acide lactique peut également être utilisé comme conservateur dans les salades et les vinaigrettes, ce qui donne des produits au goût plus doux tout en maintenant la stabilité et la sécurité microbiennes.
Produits de boulangerie :
L'acide lactique est un acide naturel du levain, qui donne au pain sa saveur caractéristique, et peut donc être utilisé pour l'acidification directe dans la production du levain.
Emballer
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
Avantages et caractéristiques
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Avez-vous le certificat HALAL ?
R : Oui. Nous avons les certificats Kosher, Halal, BRS et ISO22000.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Emballage d'articles liquides avec fût en plastique de 200 L ou réservoir IBC de 1 400 kg. Forfait spécial selon les exigences de nos clients.
Q : Combien de temps dure le délai de livraison ?
R : Habituellement, l'envoi peut être livré dans les 15-20 jours suivant la confirmation de la commande.
Q : Vers quel pays avez-vous exporté ?
R : Notre marché principal est l’Europe, les États-Unis, le Moyen-Orient et l’Asie. Plus de 50 pays
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