Stéaroyl lactylate de sodium 4027 SSL Meilleur améliorant de farine de pain comme émulsifiant

Perles d'apparence blanc cassé ou blanches.

(1) Augmente l'élasticité, la ténacité et la capacité de rétention de gaz de la pâte, augmente le volume du pain et du pain à la vapeur et améliore l'organisation et la structure.

(2) Il peut réagir avec l’amylose pour retarder et prévenir le vieillissement des aliments.

(3) Il peut faciliter le démoulage des biscuits pour produire une apparence lisse, des couches distinctes et une sensation croustillante en bouche.

(4) Il peut rendre les aliments chauds et épicés plus souples et plus doux et prolonger le temps de conservation.

(5) Il peut produire une surface plus lisse, un rapport de rupture plus faible, une résistance au trempage et à l'ébullition plus élevée pour les nouilles, les nouilles séchées et les nouilles instantanées, et les rendre plus moelleuses.

(6) Améliorer la qualité des aliments surgelés, améliorer leur organisation et leur structure et empêcher les fissures de surface et les fuites de garniture.

Poids net : 25 kg/carton. Évitez le soleil et la pluie. Conservez dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 20 degrés pour minimiser l'agglomération (tendance naturelle).

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