23 MT DE PHOSPHATE ALIMENTAIRE À EXPÉDIER AU VIETNAM
Les phosphates alimentaires jouent un rôle crucial dans l’amélioration de la qualité et des propriétés de divers produits alimentaires.
STPP
Tripolyphosphate de sodium
Dans l’industrie alimentaire, par exemple pour améliorer la texture et la rétention d’humidité des viandes transformées, renforcer la stabilité des produits laitiers et aider à la conservation de certains aliments.
SHMP
Hexamétaphosphate de sodium
Il peut être utilisé comme agent de rétention d'eau pour aider à maintenir la teneur en humidité des produits alimentaires, en particulier dans les viandes transformées, les rendant plus juteuses et plus tendres.
Le
Pyrophosphate tétrasodique
En tant qu'émulsifiant et stabilisant, agent tampon, il aide à réguler le niveau de pH dans certains aliments. Peut également améliorer la capacité de rétention d'eau des aliments, les gardant humides et tendres.
SAPP
Pyrophosphate acide de sodium
Comme agent levant en boulangerie.
En tant que conservateur, il prolonge la durée de conservation de certains aliments en inhibant la croissance des micro-organismes. Il fonctionne également comme émulsifiant et stabilisateur dans les produits alimentaires tels que.
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