Description des produits
Formule chimique :C3H6O3
N° CAS : 79-33-4; 50-21-5
Caractéristiques
L'acide lactique, produit par fermentation, est un liquide incolore, sirupeux et hygroscopique à l'odeur légèrement acide.
Application
Industrie alimentaire et des boissons
Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, l'acide lactique d'excellente qualité est largement utilisé. Il peut être utilisé comme acidulant dans une variété de produits. Par exemple, dans les vinaigrettes, il donne une saveur piquante et aide à ajuster le pH pour améliorer la stabilité et la durée de conservation du produit. La pureté relativement élevée garantit qu'il n'introduit pas de saveurs désagréables ou de contaminants qui pourraient affecter le goût et la qualité des aliments.
Dans la production d'aliments fermentés tels que les saucisses et les cornichons, l'acide lactique d'excellente qualité peut contribuer au processus de fermentation. Il contribue à créer un environnement acide qui inhibe la croissance des micro-organismes responsables de la détérioration et confère également une saveur caractéristique aux produits.
Industrie textile
Dans le finissage textile, de l'acide lactique d'excellente qualité peut être utilisé pour le traitement des tissus. Il peut agir comme régulateur de pH lors des processus de teinture. Par exemple, il aide à définir le pH correct pour les colorants acides, utilisés pour colorer les tissus en laine et en soie. L'utilisation d'acide lactique peut améliorer la solidité des couleurs et la qualité globale des textiles teints.
L'acide lactique peut également être utilisé pour adoucir les tissus. Lorsqu'il est appliqué sur certaines fibres naturelles telles que le coton, il peut décomposer certains des composants de renforcement des fibres, laissant au tissu un toucher plus doux et un meilleur drapé.
Plastiques et polymères biodégradables
Dans la production de plastiques biodégradables, l'acide lactique d'excellente qualité est un composant précieux. Il peut être polymérisé pour former des matériaux à base d'acide polylactique (PLA). Bien que les exigences de pureté pour la production de PLA puissent varier, de l'acide lactique d'excellente qualité peut souvent être utilisé dans les étapes initiales de polymérisation. Ces plastiques à base de PLA ont des applications dans les emballages, les couverts jetables et d'autres produits où la biodégradabilité est une propriété souhaitable.
Description des produits
| Nom chimique | L-(+)-acide lactique, |
| (S)-2-acide hydroxy-propanoïque | |
| Numéro CAS | 79-33-4 ; |
| 50-21-5 (numéro CAS général) | |
| Numéro CEE de l'additif alimentaire | E270 |
| Description | L'acide lactique, produit par fermentation, est un liquide légèrement jaunâtre à incolore, sirupeux et hygroscopique avec une odeur légèrement acide. Le produit est GRAS. Le produit est conforme aux normes FCC et JEFCA. |
| Formule moléculaire | C3H6O3 |
| Poids moléculaire | 90.08 |
| Pureté stéréochimique (isomère L) | Minimum 97 % |
| Contenu | 80%~ 92% |
| Couleur, fraîche | Max 50APHA |
| Sulfate | Maximum 10 ppm |
| Chlorure | Maximum 10 ppm |
| Cendres sulfatées | Maximum 0,05 % |
| Fer | Maximum 10 ppm |
| Métaux lourds totaux | Maximum 10 ppm |
| Plomb | Max 0,5 ppm |
| Arsenic | Maximum 1 ppm |
| Mercure | Maximum 1 ppm |
| Cyanure | Maximum 1 ppm |
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1.) 1 ppm=1mg/kg=0,0001 % 2.) Cendres sulfatées=Résidu au feu |
Emballage et stockage
Fût de 25 kg/fût de 250 kg/IBC de 1 200 kg/Flexitank de 23 mt.
Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
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