Description des produits
Formule chimique :C3H5NaO3
Poids moléculaire:112.06
EINEC : 200-772-0,212-762-3(L-)
N° CAS : 72-17-3,867-56-1(L-)
Caractéristiques
Chimiquement, il a la formule (C3H5NaO3). C'est une poudre cristalline blanche. Il est hygroscopique, ce qui signifie qu’il a la capacité d’absorber l’humidité de l’air.
Application
Industrie alimentaire
Préservation
Il est utilisé comme conservateur dans divers produits alimentaires. Dans les produits à base de viande et de volaille, tels que les saucisses, le jambon et les charcuteries, la poudre de lactate de sodium aide à inhiber la croissance des bactéries, levures et moisissures responsables de la détérioration. Cela crée un environnement moins favorable à la croissance microbienne, prolongeant ainsi la durée de conservation de ces produits.
Amélioration de la saveur
La poudre de lactate de sodium peut rehausser la saveur des aliments. Dans les produits laitiers comme le fromage et le yaourt, il peut ajouter une saveur légèrement piquante et agréable. Dans les produits de boulangerie-pâtisserie, il peut contribuer à un profil gustatif plus complexe et plus attrayant.
Régulation du pH
Il aide à réguler le pH des produits alimentaires. Dans les aliments marinés, par exemple, il peut être utilisé pour ajuster le niveau d’acidité, ce qui affecte la texture et le goût des cornichons.
Description des produits
|
Article |
Indice |
|
Lactate de sodium total, p/% Supérieur ou égal à |
90%, 95.0%, 98% |
|
Moi,sture, w/% Inférieur ou égal à |
2% |
|
pH(1+5 solution) |
6.0~7.5 |
|
Chlorures, w/% Inférieur ou égal à |
0.05 |
|
Arsenic (mg/kg) Inférieur ou égal à 0 |
3
|
|
Plomb/(mg/kg) Inférieur ou égal à |
2 |
|
Sulfates (par SO4), w/% Inférieur ou égal à |
0.005 |
|
Fe, w/% Inférieur ou égal à |
0.001 |
|
Mercure/(mg/kg) Inférieur ou égal à |
1 |
|
Acide citrique, acide oxalique, acide phosphonique et acide tartrique |
Passé |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
Avantages et certifications
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
étiquette à chaud: poudre de lactate de sodium cas no. 72-17-3 utilisé dans la viande comme conservateur, poudre de lactate de sodium de Chine no. 72-17-3 utilisé dans la viande comme fournisseur de conservateurs, usine
