Description des produits
Formule chimique :N / A5P3O10
Poids moléculaire :367.86
Norme européenne :E345(i)
N° CAS : 7758-29-4
Caractéristiques
Il a une apparence poudreuse ou granuleuse blanche et est soluble dans l’eau. Différents types sont disponibles sur demande, y compris des options avec des densités apparentes allant de {{0}},5 à 0,9 g/cm³, des niveaux de solubilité de 10 grammes ou 20 grammes pour 100 ml d'eau, des propriétés de dissolution rapide, et de grandes tailles de granulés.
Application
Rétention d'humidité et amélioration de la qualité: Le triphosphate de sodium active efficacement les protéines de viande et fonctionne comme un dispositif de rétention d'humidité dans les produits carnés. Il chélate les ions métalliques tels que Ca²⁺, Mg²⁺, Cu²⁺ et Fe²⁺, formant des chélates solubles qui réduisent la dureté et améliorent les capacités d'hydratation et de rétention d'eau des produits carnés. Simultanément, il favorise le ramollissement et améliore la qualité globale des aliments, garantissant que les ailes de poulet conservent leur excellente saveur et une texture juteuse qui n'est ni trop sèche ni trop dure.
Régulation et préservation du pH: Le triphosphate de sodium ajuste le niveau de pH des ailes de poulet, ce qui amène les protéines du muscle à se repousser et à créer un espace supplémentaire pour accueillir plus d'humidité. Dans une certaine mesure, cela prolonge également la durée de conservation des ailes de poulet, contribuant ainsi à leur conservation.
Paramètre de produits
|
Article |
Indice |
| Contenu(Na5P3O10) % | Supérieur ou égal à 95.0 |
| Phosphate total (comme P2O5) % | 56.0~58.0 |
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Insoluble dans l'eau |
Inférieur ou égal à 0,05 % |
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Valeur pH (solution 10 g/L) |
9.5~10.0 |
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F, mg/kg |
Inférieur ou égal à 10.0 |
|
Métaux lourds (en Pb) mg/kg |
Inférieur ou égal à 10.0 |
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Pb, mg/kg |
Inférieur ou égal à 1.0 |
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En mg/kg |
Inférieur ou égal à 1.0 |
|
CD,mg/kg |
Inférieur ou égal à 1.0 |
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Hg,mg/kg |
Inférieur ou égal à 1.0 |
|
Al,mg/kg |
Inférieur ou égal à 200,0 |
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Apparence |
Wither Power ou Granulaire |
|
Contenu blanc |
Supérieur ou égal à 85 % |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
Attestation
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
notre usine et entrepôt
Notre usine et équipement
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FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.
Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.
Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !
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