PGPR80 pour crèmes de noix, pralines et garnitures à base de graisse

Le PGPR80 stabilise les réseaux de graisse dans les crèmes de noix et les pralines pour empêcher la migration de l'huile et améliorer la tartinabilité. Il assure une dispersion uniforme des solides broyés, offrant une sensation en bouche plus crémeuse et un arrière-goût moins gras. Les dosages typiques sont de 0,05 % à 0,30 %, adaptés à la charge de particules. L’utilisation du PGPR80 peut réduire la dépendance aux graisses hydrogénées et soutenir des étiquettes plus propres. Le résultat est un remplissage pompable et stable avec une qualité sensorielle constante pendant le stockage.

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Description

Paramètres techniques

Description des produits

Nom chimique :Polyricinoléate de polyglycérol

Numéro E :E476

EINEC :249-953-5

N° CAS : 29894-35-7

Caractéristiques

Sa viscosité à 25 degrés est de 800 à 1 500 mPa·s (Brookfield RV, broche 6, 20 tr/min).

Application

Les garnitures à base de graisse-exigent des attributs de douceur, d'étalement et de résistance à la séparation de l'huile-où le PGPR80 excelle en modifiant la microstructure plutôt que la saveur. Dans les crèmes aux noix et les garnitures pralinées, le PGPR80 aide à créer un réseau de graisse stable qui répartit uniformément les solides finement moulus (noix, sucre, poudre de cacao) et empêche le saignement de l'huile pendant le stockage. Le résultat est une sensation en bouche améliorée, un arrière-goût gras réduit et une pompabilité constante pour les systèmes de dépôt et d'injection.

L'utilisation typique de la formulation est0.05%–0.30%, avec des ajustements progressifs basés sur la charge de particules et la fermeté souhaitée ; Le PGPR80 contribue également à réduire le besoin de graisses hydrogénées ou de fractions riches en huile de palme, permettant un étiquetage plus propre et des textures plus douces mais stables. Le contrôle qualité se concentre sur les tests d'huile-sur-la surface, le comportement au déploiement-et l'évaluation du panneau sensoriel pour garantir que la garniture conserve son onctuosité à travers les cycles de température.

Paramètre de produits

Article	Indice
Indice d'acide (mgKOH/g)	Inférieur ou égal à 6,0
Indice de saponification (mgKOH/g)	170-200
Valeur d'hydroxyle (mgKOH/g)	80-100
Valeur en iode	72-103
Métaux lourds (Pb)ppm	Inférieur ou égal à 2,0
Arsenic (As)ppm	Inférieur ou égal à 3,0

Emballage et stockage

En 25kg/fût. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien-aéré, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.

Attestation

● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.

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FAQ

Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.

Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.

Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.

Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.

Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !

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