Description des produits
Formule chimique:CA (H2Pote4).2H2O
Poids moléculaire:234.05
Standard exécuté:Gb 25559-2010
CAS no.:10031-30-8
Caractéristiques
Il s'agit d'une poudre blanche et cristalline qui est légèrement hygroscopique et soluble dans l'eau, en particulier dans les solutions acides.
Application
1. Enhantir la ténacité et la ductilité de la pâte:MCP libère des ions phosphate et calcium dans la pâte, qui peuvent interagir avec les molécules d'amidon dans la pâte pour former une structure de réseau, améliorant ainsi considérablement la ténacité et la ductilité de la pâte. Cela rend la pâte plus facile à traiter et à façonner, aidant à créer une variété de formes et un goût riche de la pâtisserie.
2.Promote la croissance et la reproduction de la levure:MCP peut être utilisé comme l'une des sources nutritionnelles de levure pour favoriser sa croissance et sa reproduction. Dans le processus de cuisson, la levure produira du dioxyde de carbone, de sorte que le pain et les autres allongements et la fermentation alimentaires augmentent son volume et son moelleux. Par conséquent, l'ajout de MCP est utile pour améliorer l'effet de fermentation des aliments à pâtisserie.
3. Improve les propriétés de traitement de la pâte,Rendre la pâte plus facile à utiliser et à façonner. Dans le processus de fabrication de pâtisseries, l'ajout de phosphate de dihydrogène de calcium peut réduire la fracture et la déformation de la pâte pendant le traitement et améliorer le rendement et la qualité des produits finis.
4. Optimiser le goût et la couleur des plats de pâtisserieParce que MCP peut améliorer la ténacité et la ductilité de la pâte, favorisez la croissance et la reproduction de la levure, afin qu'elle puisse également optimiser le goût et la couleur des aliments à pâtisserie.
Les pâtisseries avec l'ajout de phosphate de monocalcium ont généralement un goût plus doux et plus délicat et une couleur dorée plus attrayante, améliorant ainsi leur qualité globale.
Paramètre de produits
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Article |
Indice |
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Test (comme CA),% |
Supérieur ou égal à 22. 0% |
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Phosphore soluble dans l'eau (comme P) |
Supérieur ou égal à 2 0. 0% |
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Calcium (comme CA) |
Supérieur ou égal à 13. 0% |
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Fluorure (f) |
Moins ou égal à 0. 18% |
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Comme, mg / kg |
Moins ou égal à 0. 003 |
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Heavy Metal (comme PB) |
Moins ou égal à 0. 003 |
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PB, mg / kg |
Moins ou égal à 0. 003 |
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Humidité libre |
Moins ou égal à 4 |
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Valeur de pH (solution 2,4 g / L) |
Supérieur ou égal à 3. 0 |
Emballage et stockage
En 25 kg / sac. Stockage et scellé dans une zone ombragée, sèche et bien ventilée loin des produits chimiques toxiques et dangereux.
Certification
● Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPocerificated
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, offrant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Expédition mixte.
Notre usine et notre entrepôt
Notre usine et le quipment
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FAQ
Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS?
R: Bien sûr! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le directeur des ventes.
Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?
R: Oui. L'ensemble de produits en poudre est de 25 kg / sac / carton.
Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit?
R: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q: Et les articles de paiement?
A: L / C, D / P, D / A, CAD, T / T Ect.
Q: Puis-je visiter votre usine?
R: Bien sûr! Bienvenue, vous visitez notre Factory and D&R Centre à tout moment.
Q: Pouvez-vous nous soutenir dans les applications?
R: Oui, c'est notre plaisir!
étiquette à chaud: pâte parfaite avec phosphate monocalcium 10031-30-8, pâte parfaite en porcelaine avec phosphate monocalcium 10031-30-8 Fournisseurs, usine
