Les phosphates peuvent résoudre efficacement le transport et le stockage des fruits de mer

Les phosphates peuvent résoudre efficacement les problèmes de perte de fraîcheur et de composants nutritionnels lors du transport et du stockage des fruits de mer. Les phosphates composites peuvent prévenir ou réduire efficacement le durcissement de la viande dû à la déshydratation et aux fibres lors de la congélation, de la cuisson, de la cuisson à la vapeur et du retournement des fruits de mer. Prévenir et réduire l'oxydation des fruits de mer pendant la transformation et le stockage. Réduit la décoloration et l'odeur du corps dues à l'oxydation. Rendre son tissu musculaire plus rétenteur d'eau, avoir un meilleur goût et améliorer sa capacité de rétention d'eau lors de la décongélation.