Description des produits
Formule chimique :C6H8O2
Poids moléculaire :112.33
EINEC :203-768-7
N° CAS : 110-44-1
Caractéristiques
Il s'agit généralement d'une poudre cristalline blanche ou incolore ou d'un solide granulaire. L'acide sorbique a une solubilité limitée dans l'eau (environ 1 g/100 ml à 20 degrés), mais il est plus soluble dans les solvants organiques comme l'éthanol et l'acétone.
Application
1. Effet conservateur
La fonction première de l'acide sorbique présent dans les purées de fruits est son action conservatrice, notamment contre les moisissures, les levures et certaines bactéries. La purée de fruits est un produit hautement périssable en raison de sa teneur élevée en humidité et en sucre, qui peut fournir un environnement idéal pour la croissance microbienne, entraînant une détérioration, une fermentation et des saveurs désagréables. L'acide sorbique inhibe la croissance de ces micro-organismes, préservant ainsi la qualité et la sécurité du produit.
2. Préserver la saveur et les caractéristiques sensorielles
Bien que l’acide sorbique ait un goût légèrement acide, lorsqu’il est utilisé à des concentrations appropriées, il ne modifie pas de manière significative la saveur naturelle de la purée de fruits. Au contraire, il aide à conserver le goût frais en empêchant la fermentation microbienne qui peut conduire à des saveurs indésirables telles que l'acidité ou le rancissement.
3. Retarder l'oxydation et les changements de couleur
Certains composants de la purée de fruits, tels que les vitamines et les pigments naturels, sont susceptibles de s'oxyder lorsqu'ils sont exposés à l'air. Cela peut entraîner des changements de couleur (brunissement) et une dégradation des nutriments. Bien que la fonction principale de l'acide sorbique soit celle d'un conservateur, sa capacité à inhiber la croissance microbienne peut également contribuer indirectement à retarder l'oxydation.
Paramètre de produits
|
Article |
Indice |
|
Assy |
99.0~101.0% |
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Plage de fusion |
132-135 |
| Teneur en résidus inflammables Inférieur ou égal à % |
Inférieur ou égal à 0,2 % |
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Arsenic |
0.0002 |
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Teneur en eau Inférieure ou égale à % |
0.5 |
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Métaux lourds (comme Pb) |
0.001 |
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Teneur en plomb Inférieure ou égale à mg/kg |
1 ppm MAXIMUM |
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ANALYSE % (m/m) |
99.0%-100.5% |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
Attestation
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
notre usine et entrepôt
Notre usine et équipement
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FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.
Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.
Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !
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