Description des produits
Taper:Dmg
Grade:Qualité alimentaire
Einecs:204-664-4
Eec no .: E471
Caractéristiques
DMG se présente comme une poudre solide ou fine blanche à blanc cassé, cireuse, assurant une intégration transparente dans les formulations de fromage sans modifier la couleur ni l'attrait visuel .
Application
Rôle
DMG, un émulsifiant de haute pureté (HLB 3-6), facilite le mélange de la graisse, de l'eau et des protéines dans le fromage . en réduisant la tension interfaciale, il crée une émulsion stable, empêchant la séparation des phases d'huile et d'eau pendant la production ou l'application .
Avantages
Amélioration de la texture: DMG confère une texture veloutée et lisse, ce qui rend les fromages doux comme le fromage à la crème répandables et les fromages durs comme le cheddar plus cohésif .
Stabilité: Il empêche l'exsudation des graisses et la séparation de l'eau, en particulier dans les fromages transformés comme les tranches ou les écarts, assurant une intégrité structurelle à des températures variables .
Aide au traitement: DMG améliore le débit et la moulabilité du fromage pendant la fabrication, la réduction des déchets et l'amélioration de l'efficacité de production .
Paramètre de produits
|
Article |
Indice |
| Contenu de Monoester (%) | 90,0 min |
| Valeur d'iode (g / 100g) | 3,0 max |
| Point de fusion (degré) | 60-70 |
| Valeur acide (comme koh, mg / kg) | 6.0 max |
| Glycérol gratuit (%) | 1,2 max |
| Valeur hydroxyle (mg koh / kg) | 300-330 |
Emballage et stockage
Dans 25 kg / sac . stockage et scellé dans une zone ombragée, sèche et bien ventilée des produits chimiques toxiques et dangereux .
Certification
● Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPocerificated
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, offrant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Expédition mixte .
Notre usine et entrepôt
Notre usine et le quipment
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FAQ
Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS?
R: Bien sûr! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le directeur des ventes .
Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?
A: Oui . Les produits en poudre sont de 25 kg / sac / carton .
Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit?
R: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g .
Q: Et les articles de paiement?
A: l / c, d / p, d / a, cad, t / t ect .
Q: Puis-je visiter votre usine?
R: Bien sûr! Bienvenue, vous visitez notre usine et D&R Center à tout moment .
Q: Pouvez-vous nous soutenir dans les applications?
A: Oui . C'est notre plaisir!
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