Description des produits
Formule chimique :C3H5NaO3
Poids moléculaire :112.06
EINEC :200-772-0,212-762-3(L-)
N° CAS : 72-17-3,867-56-1(L-)
Caractéristiques
Apparence: La poudre de lactate de sodium est généralement une poudre cristalline blanche.
Solubilité: Il est soluble dans l'eau, formant une solution claire.
pH: La solution aqueuse de poudre de lactate de sodium a une plage de pH légèrement acide à neutre, ce qui la rend adaptée à une utilisation dans les produits alimentaires nécessitant un niveau de pH spécifique.
Application
1. Amélioration de la saveur:
La poudre de lactate de sodium sert d'acidulant, donnant un goût piquant à la vinaigrette, améliorant ainsi son profil aromatique global.
Il offre une acidité plus naturelle et plus douce que les acidulants traditionnels comme le vinaigre ou l'acide citrique, rendant la vinaigrette plus savoureuse.
2. Conservation et prolongation de la durée de conservation:
La poudre de lactate de sodium a des propriétés conservatrices, inhibant la croissance de micro-organismes pouvant provoquer une détérioration.
Cela contribue à prolonger la durée de conservation de la vinaigrette, garantissant qu'elle reste fraîche et savoureuse pendant de plus longues périodes.
3. Modification des textures:
En ajustant le niveau de pH, la poudre de lactate de sodium peut influencer la viscosité et la stabilité de la vinaigrette, contribuant ainsi à une texture plus lisse et plus homogène.
Paramètre de produits
|
Article |
Indice |
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Lactate de sodium total, p/% Supérieur ou égal à |
90%, 95.0%, 98% |
|
Moi,sture, w/% Inférieur ou égal à |
2% |
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pH(1+5 solution) |
6.0~7.5 |
|
Chlorures, w/% Inférieur ou égal à |
0.05 |
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Arsenic (mg/kg) Inférieur ou égal à 0 |
3 |
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Plomb/(mg/kg) Inférieur ou égal à |
2 |
|
Sulfates (par SO4), w/% Inférieur ou égal à |
0.005 |
|
Fe, w/% Inférieur ou égal à |
0.001 |
|
Mercure/(mg/kg) Inférieur ou égal à |
1 |
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Acide citrique, acide oxalique, acide phosphonique et acide tartrique |
Passé |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
Attestation
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
notre usine et entrepôt
Notre usine et équipement
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FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.
Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.
Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !
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