Description des produits
Numéro CAS:.67784-82-1
Code HS:34021300or (29181100)
Einecs:917-330-4
E Numéro de E: E475
Caractéristiques
Cet émulsifiant est une poudre jaune de paille vibrante ou un solide granulaire, présentant les merveilles de l'innovation chimique. Il se dissout sans effort dans les huiles, les graisses et les solvants organiques tels que l'éthanol, tout en se dispersant en douceur dans l'eau chaude. En tant que tensioactif non ionique, il présente une stabilité exceptionnelle à des températures élevées et des conditions acides. Avec une valeur HLB de 7,2, il est précisément conçu pour offrir des performances exceptionnelles sur un large éventail d'applications.
Application
1. Émulsification
Fonction: PGE agit comme un émulsifiant, aidant à mélanger et à stabiliser des composants non miscibles comme l'huile et l'eau dans les produits laitiers tels que la crème, le fromage et la crème glacée.
Avantage: Cela garantit une texture lisse et uniforme et empêche la séparation, améliorant la consistance globale et la sensation en bouche du produit.
2. Stabilisation
Fonction: PGE aide à stabiliser la structure des produits laitiers, en particulier dans les articles comme la crème fouettée, le yaourt et le fromage transformé.
Avantage: Il maintient la texture souhaitée et empêche la synérèse (séparation de l'eau) dans des produits comme le yaourt ou le caillage dans les sauces à base de crème.
3. Anti-fabrication
Fonction: Dans les produits laitiers en poudre comme le lait en poudre ou la poudre de protéines de lactosérum, la PGE empêche les agglomérations en réduisant l'absorption d'humidité.
Avantage: Cela garantit que le produit reste fluide et facile à gérer, à mesurer et à dissoudre.
4. Moussant et fouet
Fonction: Dans des produits comme la crème fouettée ou les mousses, le PGE améliore les propriétés moussantes et fouettées.
Avantage: Il aide à créer une texture stable, légère et aérée, améliorant les qualités sensorielles du produit.
5. Contrôle de la cristallisation des graisses
Fonction: Dans la crème glacée et d'autres desserts laitiers congelés, la PGE peut influencer la taille et la distribution des cristaux gras.
Avantage: Cela se traduit par une texture plus lisse et plus crémeuse et réduit la formation de cristaux de glace, améliorant la qualité et la durée de conservation du produit.
6. Amélioration de la diffusion
Fonction: Dans des produits comme le fromage transformé ou les tartinades de beurre, le PGE améliore la diffusion.
Avantage: Cela rend le produit plus facile à utiliser et améliore son attrait sensoriel.
7. Durée de conservation prolongée
Fonction: En stabilisant les émulsions et en empêchant l'absorption d'humidité, la PGE aide à prolonger la durée de conservation des produits laitiers.
Avantage: Cela réduit la détérioration et maintient la qualité des produits au fil du temps.
Paramètre de produits
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Article |
Indice |
|
Valeur acide (mg koh / g) |
Moins ou égal à 12 |
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Valeur de saponification(mg koh / g) |
120 ~150 |
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Valeur d'iode (gi / 100g) |
Moins ou égal à 3. 0 |
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Point de fusion (degré) |
50 ~ 55 |
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Plomb (mg / kg) |
Moins ou égal à 2. 0 |
Emballage et stockage
25 kg / sac ou 25 kg / ctn personnalisé selon la demande.
Certification
● Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPocerificated
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, offrant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Expédition mixte.
Notre usine et notre entrepôt
Notre usine et le quipment
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FAQ
Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS?
R: Bien sûr! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le directeur des ventes.
Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?
R: Oui. L'ensemble de produits en poudre est de 25 kg / sac / carton.
Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit?
R: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q: Et les articles de paiement?
A: L / C, D / P, D / A, CAD, T / T Ect.
Q: Puis-je visiter votre usine?
R: Bien sûr! Bienvenue, vous visitez notre Factory and D&R Centre à tout moment.
Q: Pouvez-vous nous soutenir dans les applications?
R: Oui, c'est notre plaisir!
étiquette à chaud: Esters de polyglycérol d'acides gras CAS no. 67784-82-1 comme stabilisateur dans les produits laitiers E475 PGE, Chine Esters polyglycérols d'acides gras CAS no. 67784-82-1 comme stabilisateur dans les produits laitiers E475 PGE Fournisseurs, Factory
