Description des produits
Formule chimique :CaH2P2O7
Poids moléculaire: 215.97
EINEC :E 450vii
N° CAS : 14866-19-4
Caractéristiques
Un granulé fin, blanc ou incolore
Application
1. Dans l'industrie agroalimentaire
Agent levant: C'est un composant clé de la levure chimique. Lorsqu'il est combiné avec un acide (tel que le pyrophosphate acide de sodium ou la crème de tartre) et de l'eau, une réaction chimique se produit qui libère du dioxyde de carbone. Ce gaz fait lever la pâte et les pâtes à frire, ce qui donne une texture légère et aérée aux produits de boulangerie comme les gâteaux, les muffins et les biscuits. Par exemple, dans un mélange de farines auto-levantes, la présence de pyrophosphate de calcium permet d'obtenir le volume et la texture souhaités lors de la cuisson.
Supplément nutritionnel: Il peut également servir de source de calcium et de phosphore. Ces minéraux sont essentiels au maintien de la santé des os et des dents, et dans certains produits alimentaires enrichis, du pyrophosphate de calcium peut être ajouté pour augmenter la teneur en minéraux.
2. Dans les soins dentaires
Ingrédient du dentifrice: Le pyrophosphate de calcium est souvent utilisé dans les formulations de dentifrices. Il agit comme un abrasif doux, aidant à éliminer la plaque dentaire et les taches superficielles des dents pendant le brossage. De plus, il peut contribuer à la reminéralisation de l’émail des dents. Le processus de reminéralisation est crucial pour réparer la carie dentaire à un stade précoce et maintenir l’intégrité de l’émail. En fournissant une source d’ions calcium et phosphate, il peut aider à renforcer les dents et à prévenir les caries.
3. Dans les applications industrielles
Production de céramique et de verre: Il peut être utilisé comme flux ou comme stabilisant. En céramique, il contribue à abaisser le point de fusion des matières premières et améliore l’ouvrabilité de l’argile lors du façonnage et de la cuisson. Dans la fabrication du verre, il peut améliorer la stabilité chimique et les propriétés mécaniques du verre, telles que sa dureté et sa résistance à la fissuration.
Description des produits
|
Propriétés |
Unité |
Spécification |
|
Essai (CaH2 P2O7) |
% |
95.0-100.5 |
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Perte sur allumage |
% |
10.0 Max. |
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Arsenic (Comme) |
mg/kg |
3.0 Max. |
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Plomb (Pb) |
mg/kg |
2.0 Max. |
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Fluorure (comme F) |
mg/kg |
30.0 Max. |
Emballage et stockage
En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.
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