Description des produits
Numéro de cas :25383-99-7
Code SH :2932999099
EINEC :246-929-7
Numéro E : E481
Caractéristiques
La partie hydrophobe se fixe aux gouttelettes d'huile, tandis que la partie hydrophile fait face à la phase aqueuse. Cette disposition permet d’empêcher les gouttelettes d’huile de fusionner ou de se séparer de l’eau. Par exemple, dans un crémier à café, cela garantit que le crémier se mélange bien au café et ne forme pas de couche grasse sur le dessus. Il crée une émulsion stable, permettant d’obtenir une texture onctueuse et crémeuse lorsqu’il est ajouté aux boissons chaudes ou froides.
Application
Amélioration de la dispersion
SSL facilite également la dispersion des graisses dans les crémiers non laitiers. La bonne dispersion de la graisse est cruciale pour la qualité globale et l’apparence du crémier. Il aide à diviser la graisse en gouttelettes plus petites et à les répartir uniformément dans tout le produit. Il en résulte un produit plus consistant, sans amas de graisse ni texture inégale. Dans un crémier en poudre sans produits laitiers, le SSL aide à garder la graisse et les autres ingrédients bien mélangés pendant le stockage et la reconstitution. Lorsque le crémier en poudre est ajouté à un liquide, il se disperse plus facilement et plus rapidement, offrant ainsi une expérience utilisateur plus agréable.
Amélioration de la stabilité et de la durée de conservation
En maintenant la stabilité de l'émulsion, SSL contribue à la durée de conservation des crèmes non laitières. Une émulsion stable est moins susceptible de se gâter ou de développer des arômes désagréables. Cela aide également à empêcher le crémier de se séparer pendant le stockage, le transport et l'utilisation. De plus, SSL peut interagir avec d’autres ingrédients du crémier pour inhiber la croissance des micro-organismes. Ceci est important car les crèmes non laitières, comme de nombreux produits alimentaires, peuvent être affectées par des bactéries, des levures et des moisissures provoquant la détérioration. L'utilisation de SSL peut aider à garder le crémier frais et utilisable plus longtemps.
Amélioration de la texture et de la sensation en bouche
La présence de SSL dans les crèmes non laitières peut améliorer la texture et la sensation en bouche. Il donne au crémier une texture crémeuse et onctueuse qui imite la sensation de la crème laitière. Lorsqu’il est ajouté au café ou au thé, il peut rehausser la richesse et le corps de la boisson. SSL peut également affecter la viscosité du crémier, le rendant plus épais ou plus fin selon les caractéristiques souhaitées. Cela permet aux fabricants de personnaliser la texture pour répondre aux préférences des consommateurs, par exemple en créant un crémier non laitier plus velouté ou plus léger.
Paramètre de produits
|
Article |
Indice |
| Indice d'acide (mgKOH/g) | 50-130 |
| Valeur d'ester (mgKOH/g) | 125-190 |
| Acide lactique total (%) | 15-40 |
| Teneur en sodium (%) | 1.0-5.2 |
| Teneur en calcium (%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | Inférieur ou égal à 2.0 |
Emballage et stockage
25 kg/sac ou 25 kg/CTN ou 25 kg/Fût 200 kg/Fût personnalisé selon demande.
Attestation
● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.
notre usine et entrepôt
Notre usine et équipement
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FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.
Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.
Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.
Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !
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