Description des produits
Formule chimique:C21H42O4
Einecs : E471
CAS no.: 31566-31-1
Code HS:291590090
Caractéristiques
Le monoséarate de glycérol est une poudre blanche incolore inodore.
Application
Améliorer la capacité de maintien de l'eau et la sensibilité
Il peut se combiner avec les protéines dans la viande, améliorer la capacité de maintien de l'eau des protéines, réduire la perte d'eau de viande pendant la décongélation, la marination ou le chauffage, rendre la viande plus tendre et juteuse et améliorer l'élasticité et le goût du produit.
Optimiser les performances de traitement
Dans la transformation des saucisses de viande, de la viande restructurée (comme le steak restructuré), etc., les GM peuvent être utilisés comme lubrifiant pour réduire l'adhésion des matériaux de viande à l'équipement, ce qui facilite la façonner et la coupe; Dans le même temps, il aide d'autres additifs (tels que les épices et les pigments) à être dispersés uniformément, améliorant la cohérence de la qualité des produits.
Prolonger la durée de conservation
En inhibant l'oxydation des graisses et la perte d'eau, le GMS peut indirectement retarder la détérioration des produits de viande et prolonger le temps de stockage et la fraîcheur des produits.
Paramètre de produits
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Article |
Indice |
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Contenu des monoglycérides (%)
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90,0 min
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Valeur acide (mg koh / g)
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3,0 max
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Acide libre (sous forme d'acide stéarique,%)
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2,5 max
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Glycérol gratuit (%)
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1,0 max |
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Valeur d'iode (g / 100g)
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3,0 max |
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Point de fusion (degré)
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60.0-70.0
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Arsenic (as, mg / kg)
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1,0 max
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Plomb (PB, mg / kg)
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2.0 Max
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Emballage et stockage
Emballage: sac de 25 kg.
Certification
● Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPocerificated
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, offrant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Expédition mixte.
Notre usine et entrepôt
Notre usine et le quipment
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FAQ
Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS?
R: Bien sûr! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le directeur des ventes.
Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?
R: Oui. L'ensemble de produits en poudre est de 25 kg / sac / carton.
Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit?
R: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.
Q: Et les articles de paiement?
A: L / C, D / P, D / A, CAD, T / T Ect.
Q: Puis-je visiter votre usine?
R: Bien sûr! Bienvenue, vous visitez notre Factory and D&R Centre à tout moment.
Q: Pouvez-vous nous soutenir dans les applications?
R: Oui, c'est notre plaisir!
étiquette à chaud: Mono et diglycérides des acides gras E471 Emulsifiant de haute qualité dans la viande, mono chinoise et les diglycérides d'acides gras E471 Emulsifiant de haute qualité dans les fournisseurs de viande, usine
