Meilleure carboxyméthylcellulose (CMC) 900-432-4 pour les pâtisseries

Meilleure carboxyméthylcellulose (CMC) 900-432-4 pour les pâtisseries

La carboxyméthylcellulose (CMC) est un additif indispensable dans la production de pâtisserie, améliorant la texture, la rétention d'humidité et la durée de conservation. Sa polyvalence et sa rentabilité en font un ingrédient précieux pour obtenir des produits de boulangerie de haute qualité constante. Qu'il s'agisse d'assurer le moelleux ou de stabiliser les garnitures, CMC contribue largement à offrir de délicieuses pâtisseries qui satisfont à la fois les producteurs et les consommateurs.
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Description
Paramètres techniques
Description des produits

Formule chimique :C8H11O5N / A

Code SH :3912310000

EINEC :232-734-4

N° CAS :900-432-4

Caractéristiques

 

Formulaire: Poudre inodore, blanche à blanc cassé.Solubilité: Soluble dans l'eau froide et chaude, formant une solution claire et visqueuse.

 

Application

 

Amélioration des textures

Fournit une texture douce et homogène aux pâtisseries en retenant l’humidité et en évitant le dessèchement.

Assure l'uniformité et la stabilité pendant la cuisson, réduisant ainsi l'effritement et la casse.

Rétention d'eau

Aide à la gestion de l'humidité en liant les molécules d'eau, garantissant que les pâtisseries restent douces et fraîches au fil du temps.

Agent épaississant

Agit comme stabilisant et épaississant dans les garnitures et les pâtes, améliorant la manipulation et le façonnage pendant la préparation.

Prise en charge de l'émulsification

Améliore le mélange des graisses et des liquides, favorisant une répartition uniforme des ingrédients.

 

Paramètre de produits

Article

Indice

Apparence

Poudre fibreuse blanche ou jaunâtre

Pureté, %

99%

Valeur pH

6.0~8.0

Perte au séchage

Inférieur ou égal à 10

Chlorure,%

Inférieur ou égal à 1,2

Métaux lourds (comme Pb)

Inférieur ou égal à 0.0015

Pb,%

Inférieur ou égal à 0.0015

Fe,%

Inférieur ou égal à 0.02

Comme,%

Inférieur ou égal à 0.0002

Emballage et stockage

 

En 25kg/sac. Conserver dans un endroit sec, frais et bien ventilé. Évitez l'exposition à une humidité élevée et à la lumière directe du soleil pour maintenir sa qualité et sa fonctionnalité.

 

Attestation

 

● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.

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notre usine et entrepôt

 

 
 
Notre usine et équipement

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notre apparence d'usine
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Entrepôt

 

FAQ

 

 

Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
R : Bien sûr ! Contactez-nous sales@hombochem.com ou le responsable commercial.


Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
R : Oui. Le paquet de produits en poudre est de 25 kg/sac/carton.


Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.


Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?
R : LC, D/P, D/A, CAD, T/T, etc.


Q : Puis-je visiter votre usine ?
R : Bien sûr ! Bienvenue à visiter notre usine et notre centre D&R à tout moment.


Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?
R : Oui, c'est notre plaisir !

 

 

 

 

 

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